Overige bakproducten

Het doel van de opdracht is het leveren van Overige bakproducten voor de bakkerijen van DJI waardoor zij op professionele wijze kunnen bakken. DJI heeft drie bakkerijen waar gedetineerden tijdens detentie kunnen leren en werken. Dit is bij de Penitentiaire Inrichtingen (PI) van Krimpen aan den IJssel - Nieuwegein en Zaanstad. Hier ontwikkelen gedetineerden werknemersvaardigheden die na detentie ook waardevol zijn - bijvoorbeeld voor werk in de horeca en voedingsmiddelenindustrie. De scope van de aanbesteding betreft de levering van de Overige bakproducten. Dit zijn ingrediënten die het mogelijk maken om ambachtelijk hoogwaardige broodproducten en diverse soorten cake en koek te vervaardigen. Het bestaat onder andere uit ingrediënten zoals bruinbroodpoeder - zonnebloemolie - rozijnen - zout en gist. Koper is op zoek naar een Leverancier die...