Levensmiddelen (food & non-food)

Met ingang van mei 2023 is de catering bij de provincie Overijssel in eigen beheer genomen. Daarmee is de provincie verantwoordelijk voor de inkoop van eten en drinken. Op dit moment wordt ingekocht via een DAS - een Dynamisch Aankoop Systeem. De mogelijkheden in het DAS sluiten onvoldoende aan bij de markt en daarnaast worden de duurzaamheidsdoelen ook zeer beperkt bereikt. Het projectteam is aan het onderzoeken op welke wijze de inkoop van eten en drinken in de markt gezet moet worden om tot een beter resultaat te komen. Eén van de overwegingen is om een deel van productcategorieën (AGF - brood - koude dranken - zuivel (exclusief boerderijzuivel) - kruidenierswaren - vis - vlees & gevogelte en non-food.) uit te vragen in een raamovereenkomst en voor...