Grootkeuken Dordthuis

De opdracht betreft het leveren - installeren en onderhouden van grootkeukenapparatuur ten behoeve van het horecaconcept binnen het nieuwe Dordthuis in Dordrecht. Het betreft een integrale oplossing voor de inrichting van onder andere een werkcafé - twee espressobarren en diverse pantries (koffie- en eethubs) - die gedurende alle dagen van de week in gebruik zullen zijn door medewerkers - gasten en bezoekers. De opdracht omvat: • Het leveren van energiezuinige - duurzame en circulaire grootkeukenapparatuur. • Het installeren en integreren van de apparatuur in een professionele werkomgeving. • Het realiseren van een efficiënte keukeninrichting - afgestemd op routing - ergonomie en veiligheid. • Het toepassen van slimme technologieën - zoals geautomatiseerde kook- - koel- en reinigingssystemen. • Het verzorgen van service en onderhoud gedurende minimaal drie jaar - inclusief beschikbaarheid...